Quy trình sản xuất

Mỗi bước đều có mục đích. Mỗi nguyên liệu đều có lý do. Dưới đây là toàn bộ hành trình tạo ra một chai tương ớt ONEW.

01

Ớt chỉ thiên từ Lào Cai được thu hoạch khi đạt độ chín hoàn hảo — đỏ tươi, căng mọng, không bị dập. Xoài, bí đỏ, chanh leo được chọn thủ công, loại bỏ trái không đạt trước khi đưa vào sản xuất. Không dùng trái đã qua bảo quản hóa chất.

Chọn lọc thủ công từ vùng nguyên liệu

Thu hoạch

Nguyên liệu tươi · Lào Cai

Ủ thùng gỗ sồi · nhiều tháng

02

Ớt và nguyên liệu được ủ lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi. Không có bất kỳ chất xúc tác hay phụ gia nào. Vi khuẩn có lợi tự nhiên tạo ra hương vị sâu và hậu vị ngọt thanh đặc trưng — thứ không hóa chất nào giả được.

Ủ chậm trong thùng gỗ sồi nhiều tháng

Lên men tự nhiên

03

Xoài, chanh leo, bí đỏ được thêm vào để cân bằng độ cay và tạo vị ngọt tự nhiên — thay thế hoàn toàn chất tạo ngọt nhân tạo. Mỗi sản phẩm có tỉ lệ phối trộn riêng để đạt mức cay đặc trưng: 70% ớt, 15% hoặc 5%.

Cân bằng hương vị bằng trái cây tươi

Phối trộn

04

Mỗi lô sản phẩm được gửi kiểm nghiệm tại Việt Tín (VILAS 1074 – ISO/IEC 17025:2017) — đơn vị được Bộ Y Tế, Bộ NN&PTNT và Bộ Công Thương chỉ định. Kiểm tra đầy đủ 12 chỉ tiêu an toàn thực phẩm và chỉ tiêu dinh dưỡng. Không đạt là không xuất xưởng.

12 chỉ tiêu trước khi đóng chai

Kiểm nghiệm độc lập

Tổng quan

Chứng nhận

Chúng tôi không yêu cầu bạn tin lời. Mọi kết quả kiểm nghiệm đều do đơn vị độc lập được Bộ Y Tế chỉ định thực hiện. Bạn có thể yêu cầu xem phiếu kiểm nghiệm bất kỳ lúc nào.

Tiếp theo

Tương ớt lên men tự nhiên.
Không phụ gia – Không hóa chất.

MSDN: 0111446329
Tầng 4, 117 Vân Đồn, Hà Nội

Sản phẩm

THương hiệu

Hỗ trợ